漳州如何走出荔枝增产不增收的怪圈

“如何改变荔枝增产不增收状况？”省内外一批荔枝专家于8月24日相聚漳州，就此问题展开积极研讨，提出解决办法。

合理调整品种布局

专家们认为，漳州作为福建荔枝的主产区，无论种植规模或荔枝产量，堪称一指。但是品种太过单一，50万亩荔枝之中，乌叶和兰竹品种占95%以上，其他品种仅占5%，因而导致成熟期集中，无法错开收成时间，采收高峰期在7月1日至7月15日之间，平均每天鲜运荔枝达到1.2万吨以上，“物稀为贵，物滥为贱”，解决产品季节性供过于求乃是当务之急。

专家们建议，要加大现有大丁香、妃子笑、绿荷苞、糯米糍和桂味等品种的提纯复壮和栽培推广力度，调整鲜果采收时段；要加大新品种的引进力度，加强对引进品种的生物学特性研究，扶持龙海市九湖品种园的建设，选择出适合漳州生产、并与现有品种成熟期错开的优良品系；要建立新品种鉴定、评价和研发基地，更好地落实品种的引进和改造工作。通过几年努力，使早、中、晚品种相互配套，让采摘期明显错开。

重视提高加工水平

“鲜销比例过大，加工水平偏低”。专家们认为这是导致鲜果相互压价的一个重要原因。2008年漳州荔枝产量达20.5万吨，其中鲜销占80.5%，制干和制罐仅占19.5%，冷藏、加工比例很小。

为了缓解鲜销压力、延长销售时间，专家们提出三点建议：一是要重视冷藏基础设施建设。过去建造的冷藏库，因不够规范或长期失修，已难发挥作用，应当加以改造，使之重焕生机；有关单位要为果农排忧解难，新建必要冷藏设施，满足鲜果寄存之需。二是要积极开发新的加工工艺。加强对制干、制汁、制罐、酿酒品种特性的研究和选育，改造旧工艺，研发新工艺，开发出市场畅销的荔枝加工产品。三是要加强宣传舆论工作。荔枝本是一种营养丰富、身价高贵的名果，制汁、制罐、酿酒均为上品。要消除社会上对荔枝的偏见，为发展荔枝加工业创造良好条件。

努力拓宽销售渠道

“销售渠道不畅，想要提高荔枝身价就无从谈起；开拓贸易市场，才是扭转果贱伤农的根本出路。”这是与会者形成的共识。专家们认为，目前漳州荔枝鲜果主要还是靠本土销售，对外销售率很低。其主要弊端在于保鲜和运输能力有限、名声和品牌没有打响、国内和国际市场缺少份额。要解决这些问题，就得靠政府搭台，每年召开荔枝推介会，扩大对外影响，提前预订产品，争取销售主动；靠组建营销队伍，开展促销活动，国内市场潜力巨大，要下力气开拓北方市场；靠掌握国际标准，明确市场定位，提高保鲜技术和保证产品质量，向日本输送更多鲜果，向美国、加拿大、澳大利亚等国家和欧洲、东南亚等地区输出更多优质荔枝加工产品。

⊙本报记者江少菁

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