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DIY家常菜:芝麻牛肉

发布时间:2022-06-16 08:28:54 阅读: 来源:家用盆厂家
DIY家常菜:芝麻牛肉 主料:牛肉(后腿)500克

辅料:白芝麻25克

调料:花生油100克,盐10克,料酒15克,味精10克,大葱50克,姜50克,花椒5克,八角2克,辣椒油3克,白砂糖25克

芝麻牛肉的特色:柔软,香辣。

教您芝麻牛肉怎么做,如何做芝麻牛肉才好吃

1.牛肉洗净放入开水锅中,煮开后撇去浮沫;

2.放入葱(切段)、姜(切片)、花椒、八角、料酒、精盐,用微火煮至六成熟;

3.捞出晾凉,切成粗丝,留汤待用;

4.芝麻洗净放入锅中,炒干水分至黄色时出锅;

5.锅内放油烧至六成热时,将切好的牛肉丝放入油锅中氽一下,捞出控去油;

6.煮牛肉的原汤倒在锅内捡出葱姜等;

7.倒入氽好的牛肉,加入精盐、白糖、味精、料酒、辣油,把汁收尽;8.撒上炒好的芝麻,拌匀盛盘即可食用。

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