这几种水果，“糖”不多，但挺甜！

这几种水果，糖不多，但挺甜！

西瓜、荔枝纷纷上市了又到了痛快吃水果的季节。

但是，一些爱美的人开始纠结了：水果越甜应该含糖量越高吧，吃多了会长胖，可不甜的水果，吃起来味道不好愁人!

其实水果的含糖量高不高，并不是吃起来甜不甜那么简单。

水果的含糖量，尝不出来

很多人都会认为不甜的水果，含糖一定少、越甜的水果，含糖一定多。事实上，光靠嘴巴品尝并不靠谱，因为糖和糖，是不一样的!

1水果的糖到底是啥?

其实，我们所说的水果中的糖，正确叫法应该是碳水化合物。为了方便大家阅读，还是用糖来称呼它。水果中的糖主要有四大类：葡萄糖、果糖、蔗糖，还有淀粉。每种水果，这四种成分的比例是不一样的，而且更重要的是，它们四个还不一样甜。

2糖和糖是不一样的

果糖最甜(=1.7倍蔗糖)，其次是蔗糖，然后是葡萄糖(=0.7倍蔗糖)，最后是淀粉(完全没甜味)。

所以，水果甜不甜，不仅要看有多少，更要看是什么。

比如梨、猕猴桃和杏这三种水果，果糖、蔗糖、葡萄糖的总量都为10%左右，但比例大不一样：

如果只看糖的种类和比例，那应该是梨最甜，其次是猕猴桃，最后是杏。

3水果里不仅仅有糖

除了糖的含量、种类会影响甜味外，水果中的其它成分也会有很大影响。

比如会让水果吃起来有酸味的柠檬酸、苹果酸等有机酸，有涩味的单宁等多酚物质，都会让水果变得不那么甜。

所以，水果甜与含糖多不是一回事。

各种水果到底含有多少糖

1糖不多，但挺甜

喜欢吃甜，又嫌弃水果糖分高的话，可以选择：草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等，糖含量其实都不到10%。

2糖不多，还有点酸

如果喜欢酸甜口味、又不喜欢糖分高的话，可以放心地选择这几种水果：白柚、红柚、杨桃、杨梅。

3不甜，但糖不少

水果界有几个奇葩，因为含有很多不甜的淀粉，或者因为特别酸涩掩盖了甜味，不甜，但糖却不少，很能迷惑人。

火龙果并不甜，但它的糖不少，约为11%;

网红水果茶火龙果片纯手工红心火龙果干片冷泡水花茶红火龙果饮品￥19.99购买

没什么味道的人参果，含糖其实高达18%;

百香果酸酸甜甜，但它的糖比葡萄多，约为13%;

山楂特别酸，一点也不甜，糖含量却高达22%。

对于这些水果，你要小心掉进味觉的陷阱中。

4、既甜糖也多

我们最常吃的苹果、葡萄、梨等，糖含量通常为10%～12%，稍微高一些，但也还算不错。

甘肃庆阳产地直销皇家嘎啦苹果10斤装精品新鲜水果脆甜多汁现货￥85购买

而鲜枣、柿子、无花果、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等水果，糖是真的比较多，一般都能达到15%以上。

特别是鲜枣，堪称水果界的含糖之王，最高能达到29%。

这些水果，通过甜不甜来判断糖多不多，还是比较准确的。

5、糖少不酸也不甜

西红柿，妥妥的!

不管甜不甜，控制总量是关键

不同水果的营养优势各不相同，从营养均衡的角度，各种水果轮换着吃更好。

但不管选什么品种，最关键的都是控制总量，平均一天最好别超过200～350克。

一份200克可食部分(去皮去核，能直接吃)的水果大约相当于两个猕猴桃，或者一根较大的香蕉、一个中等大小的苹果或者桃子、十几颗新鲜冬枣等。如果是西瓜，大概就是巴掌大小的两块。

TAG标签：