椒盐秋葵怎么做最有营养《资讯》
文章目录一、椒盐秋葵简介二、椒盐秋葵怎么做最有营养三、椒盐秋葵怎么做营养会流失四、椒盐秋葵各食材的处理方法
椒盐秋葵简介
秋葵(学名:Abelmoschus esculentus)锦葵科秋葵属性,亦称黄秋葵、咖啡黄葵,俗名羊角豆、潺茄。中国江西省的萍乡以及国内南方地区有种植,因其长相酷似辣椒,又称“洋辣椒”,用刀将其纵向劈开,怕是能唬住不少远离庖厨的食客。性喜温暖,原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,特点是脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。
椒盐秋葵怎么做最有营养
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉,烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用,可以稍微平衡它的寒凉,但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮,味道便迥然不同,对秋葵不大习惯的人,不妨一试。秋葵也能生食,洗净后冷藏能保存几天,鲜味不减。不过,秋葵跟蔬菜一样,因为含有较多的钾,洗肾病患要烫过再食用。料理时,可把氽烫后的秋葵,卷上培根,再撒点起司粉,用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤,由于秋葵跟起司都富含钙质,可以增加钙质的摄取量。
椒盐秋葵的做法
1、秋葵洗净切掉蒂;
2、电饼裆预热,倒入少许油放入秋葵,让秋葵在油里翻滚下,(或表面刷上油)让其沾上油,盖上盖;
3、等到三分钟或饼裆边缘冒烟时开盖,撒上适量椒盐,翻一翻,看秋葵已经变蔫了,再撒上蒜末;
4、撒上现磨胡椒粉,岀锅。
椒盐秋葵怎么做营养会流失
忌用铜、铁器皿烹饪或盛装,你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。
秋葵是很有营养的一种蔬菜,尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效,所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大,充其量也只能对半切开、切十字刀或切段,千万不可切薄片或丝。
椒盐秋葵各食材的处理方法
暂无相关信息。
- 促进智能制造提升系统解决方案能力眼镜盒炒货机密封设备枪型机爬宠药品Frc
- 8月27日国内塑料市场行情分析汇总制氢设备钣金件低合金板度假村办公礼品Frc
- 规范化管理与畜牧业现代化发展专用机床平度服务指南礼仪服装滚轮轴承Frc
- 随州数控机床外防护生产厂家根河间隔柱驾驶证包房产抵押稳压器Frc
- Proe野火2030常用经验和常遇问题上饶陶瓷球阀压实机车身彩条聚焦透镜Frc
- 六国化工拟出资1亿建设7万吨年聚酰胺切片螺丝刀多功能鞋食品模具电镀镍角砼搅拌站Frc
- 小i机器人受邀出席2019IALP剖析知银杏谐振器洗菜机连接杆避雷产品Frc
- 湖北工程京能2350兆瓦热电联产工程2号光耦合器检品机铜焊条石英手表线圈本Frc
- 2001年聚氯乙烯招商研讨会圆满结束南康温室大棚焊料螺纹规鸡养殖Frc
- 振华重工等多家上市公司入围智能制造专项项宜州电话机水泥电阻焊接机矿业设备Frc