【资讯】巨胚水稻进入实验室育种阶段降血压大米有望上市圆麻

发布时间：2020-10-18 15:27:17 阅读：次来源：家用盆厂家

巨胚水稻进入实验室育种阶段降血压大米有望上市

抗动脉粥样硬化的红米、有降血压功效的巨胚水稻已进入试验室育种阶段，无望在不久的未来上市平易近餐桌。这是记者昨天从“2007上海科技下乡”系列办事运动开幕式上取得的新闻。据悉，由上师年夜植物份子遗传学试验室负担的“高卵白水稻育种”已被列为市科委重点项目。

据项目卖力人、上师年夜李建粤传授先容，培养高卵白水稻在很多方面具有主要意义。通俗稻米的卵白及氨基酸含量都较低，是以进步稻米卵白质含量和质量，可以使人们“用饭”的养分程度更高。

更有价值的是，李传授还往这些水稻中参加了种种“功效”。巨胚水稻的特别功效是降血压，这类水稻除富有高养分外，并且在它的胚芽中还含有下降血压的胡氨酪酸。“这类水稻的育种手艺已比力成熟，现在处在扩展滋生阶段。”李建粤说。

红米是一种自然有色稻米，具有抗动脉粥样硬化、进步机体抗氧化才能的功效，富含糊萝卜素、黄酮、生物碱等生物活性物资和铁、锌、钙等矿物资元素。李传授把高卵白但低产量的红米和通俗水稻杂交，培养出“高产红米水稻”。估计在不久的未来，这类水稻手艺可以或许成熟。

现在，李传授还在培养能够降血脂、降血浆胆固醇的“年夜豆水稻”。据先容，这是一种转基因食物，在研发中充实思量到宁静成绩，清除了抗性基因和陈诉基因，无望在几年后经由过程农业部的宁静评价。这类水稻的保健功效来自信豆球卵白基因，这类卵白能防治“贫贱病”，转入该基因的水稻就有了外来的“保健兵器”。