中餐厅2苏有朋做的珍珠奶茶教程-【zixun】

在中餐厅2中苏有朋的厨艺也十分非常不错的，苏有朋做了一杯珍珠奶茶大受好评，那么中餐厅2苏有朋做的珍珠奶茶怎么做呢？下面我们一起来看看中餐厅2苏有朋做的珍珠奶茶做法步骤吧！

中餐厅2苏有朋做的珍珠奶茶怎么做

材料：

珍珠果300克，黑糖300克，鲜奶500克

步骤：

1、水烧开后，将买好的珍珠果放进去用小火熬煮半个小时。

2、三十分钟后清水冲洗熬煮好的珍珠。然后沥干。

3、领取锅放很少的水烧开后倒入大量黑糖，开始熬制。

4、将熬好的珍珠倒入黑糖中。放至少20分钟让珍珠吸入饱满的黑糖汁。

5、取少量珍珠放入杯中倒入鲜奶。

6、珍珠奶茶就可以饮用了。

小贴士：

煮珍珠时，要搅拌下避免粘锅，开始翻滚后偶尔看看即可。

珍珠无法过夜，越放越硬，越新鲜越好吃。

珍珠奶茶热量

等于5个便当的热量是有点太夸张了，不过呢依各家浓度、粉圆的数量不同，热量也不同一杯。360mL珍珠奶茶约有250到300卡的热量，相当于一碗7、8分满的白饭,因此建议最好适量饮用。下面是相关报导：习惯没事来杯珍珠奶茶解馋的人要注意,除了担心防腐剂外营养师指出,奶精其实热量非常高只能偶尔喝一杯,就珍珠奶茶而言,除奶精是高油脂外,珍珠粉圆本身也属于具有热量的淀粉类,「往往一杯约300mL的珍奶热量相当于一碗白饭」,而且依各家浓度、粉圆的数量不同,热量也不同,更何况很多人点饮料时,往往要点一大杯珍奶,虽满足嚼劲但也吃进更多热量。

珍珠奶茶的珍珠怎么做

1、将清水和红糖倒入锅中煮沸，必须煮沸!凡是加水后粉稀成一摊和不成团的，不是粉买错，就是水不沸。

2、把滚烫的糖水一次倒入装有木薯粉的盆内，不要犹豫不要分次，用筷子搅拌让粉全部吃到水;此时盆里的粉一定是团状的，倒在案板上揉均匀。

3、乘热将粉团擀开，切成长条、短粒，然后再搓成粉圆，黏的话撒些干粉;整个过程尽量保温盖上湿布或保鲜膜，有温度的话面团柔软更好操作;如果干了搓不圆，在手心里沾点水。

4、准备一锅清水烧开，倒入粉圆，煮至浮起捞出，用自来水冲洗去除粘液;锅中水再次烧开后重新倒入，直至将珍珠圆子煮成透明色;煮好的粉圆一定要用冷水过凉，吃口才会Q弹。

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