鲍鱼的营养价值 龙眼二冬鲍鱼汤 滋肾润肺、养阴清热
鲍鱼的营养价值龙眼2冬鲍鱼汤滋肾润肺、养阴清热龙眼2冬鲍鱼汤滋肾润肺、养阴清热龙眼含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物资等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性,有1定的抗衰老作用。冬季吃龙眼可以起到御寒、祛
龙眼含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物资等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性,有1定的抗衰老作用。冬季吃龙眼可以起到御寒、祛湿保健的作用。
【来源】民间药膳方
【用料】天冬30克,麦冬30克,龙眼肉20克,鲍鱼肉60克。
【制作】将天冬、麦冬、龙眼肉洗净,鲍鱼用开水浸发3小时,洗净,切片,然后全部用料放入炖盅内,加开水适当,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味便可,饮汤吃鲍鱼肉。
【功效】滋肾润肺、养阴清热。用于劳热咳嗽,口干欲饮,心烦失眠者。
鲍鱼是海产贝类,同鱼毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽,形状有些像人的耳朵,所以也叫它"海耳"。自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极为鲜美,非其他海味所能比拟的。特别是在东南亚1些国家的华裔和港澳同胞,对鲍鱼特别青睐。听说其谐音“鲍者包也,鱼者余也”,鲍鱼代表包余,以示包内有“用之不尽”的余钱。因此,鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉祥礼品,而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉祥菜”之1。鲍鱼以山东、广东、辽宁等地产量最多,产期为年龄两季。
营养价值
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2、鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有1种被称为“鲍素”的成份湖北脑瘫专家
,能够湖北脑瘫专家
破坏癌细胞必须的代谢物资;
3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调剂肾上腺分泌,具有双向性调理血压的作用;
4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;
5、鲍渔具有滋阴补养功效,并是1种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多湖北脑瘫专家
吃也无妨。
适用人群
1般人都可食用
1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适合多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助医治,但必须配药同炖,才有疗效;
2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少许喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发热或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。
食用功效
鲍鱼性平、味甘咸,归肝经;具有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目的功能;可治月经不调、大便秘结等疾患。
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