零技巧超美味的「一人食」菜谱推荐！

零技巧超美味的「一人食」菜谱推荐！又到了下半年各种单身人士深恶痛绝的节日云集的日子，首当其冲的重磅灾难日就是光！棍！节！身为一只单身dog，回家以后吃什么一直是世纪难题。出去吃么？形单影只，连自己都觉得自己好悲凉和同性朋友一起吃？几次还行，次数太频繁了，感觉将会是基友一辈子的节奏。不如，在厨房捣鼓捣鼓一人食也是一种生活。说起来，夏天的餐桌和秋冬的餐桌呈现起来也是完全不一样的风景。天热的时候，喜欢各种小凉菜，七七八八，桌上摆一大堆。天凉了呢，桌上就简单起来。有时候一锅炖就是一餐了。倒不是我变懒了，而是这时候需要些热乎的。比起几碟小菜，一锅炖食材照样丰富，还不易冷掉。最重要的是洗碗方便（好啦好啦，有一点偷懒的成分）。01鲜虾腊味煲仔饭鲜虾的嫩滑和腊肠的香甜，再放上一些蔬菜点缀，搭配口感焦香的米饭，吃了一碗还想再添一碗！一锅煲仔饭，放入你喜欢吃的菜（腊肠、鲜虾、西蓝花、胡萝卜），轻轻按下煮饭键，连菜带饭一次搞定哦！一个人吃也超级舒服的呀~02红烧羊肉看《风味人间》是不是被里面的塔吉锅焖羊肉馋到直咽口水？感觉隔着电视屏幕都能闻到浓郁的肉香。焖够火候的羊肉，一口咬下去，酥而不烂，一连吃上好几块都不会觉得腻！如此诱人的煲仔饭和羊肉，做起来也超级简单：只要把原材料放进电炖锅里，设定好焖煮功能，启动后无需看管，煲煮半小时就能出锅了！天冷的日子，感觉吃完身心暖暖的~03韩式菌菇肥牛暖锅当然啦，一个人的时候肯定会需要这个肥牛暖锅，用酸辣的辣白菜和韩国辣酱搭配高汤或清水做成汤底，配上娃娃菜和菌菇，汤汁不会很辣但却鲜美。没必要放太多的肉，一个人的晚餐，几片肥牛即可，健康又暖身。材料：辣白菜半碗、韩国辣酱23勺、大葱半条、娃娃菜、肥牛、豆腐、各种菌菇、蒜头几瓣、高汤/水、面筋，以及其他你喜欢的火锅食材Step1:大葱洗净后切段，取2/3与肥牛一同炒香后盛出备用。Step2:锅中倒入高汤或清水，然后放入辣白菜、韩国辣酱、拍扁的蒜瓣，以及除金针菇外的菌菇熬煮，沸腾后转小火继续熬煮大约10分钟。Step3:加入娃娃菜、金针菇、豆腐和面筋。Step4:沸腾后加入先前准备好的葱爆肥牛和剩下的大葱，再次沸腾后即可开动！如果用的是清水，这一步要适当加入盐调味。Note:差不多煮好的时候再放一勺泡菜味道会更浓郁。04照烧风味鸡腿饭一份好吃的照烧鸡腿饭，鸡肉鲜嫩多汁，肉汁饱满，吃上一口，才发现原来鸡腿竟然还可以这么香，这么入味！咸香的酱汁包裹着鲜嫩美味的鸡腿，一口鸡腿，一口酱汁饱满的米饭，再搭配上新鲜的蔬菜，实在太好吃了，越吃越过瘾，特别解馋！材料：去骨鸡腿肉12件、料酒3大勺、红糖2大勺、日式酱油4大勺、蜂蜜1大勺、老抽1大勺、姜、白芝麻、包心菜、清水1/2杯Step1:将清水、红糖，以及两大勺料酒和两大勺日式酱油混合成腌汁。Step2:鸡腿肉拍松后用刀尖扎几下加快入味，然后与姜丝/姜泥、腌汁一同放入密实袋中，放冰箱冷藏腌制至少30分钟。（可以的话最好提前一晚开始腌制鸡肉，这样第二天做起来更快）Step3:然后是调制照烧汁，将剩下的日式酱油、老抽、料酒与蜂蜜混合。（也可以简单地用盐和料酒来腌制入味）Step4:用不粘锅小火熬煮至质地变浓，呈焦糖色。Step5:去除鸡腿肉，去掉姜丝，中小火煎鸡腿肉，一开始先鸡皮朝下，煎到鸡皮金黄后翻面继续煎，待鸡肉全熟后刷上照烧汁，翻面略微煎一下鸡皮即可。（最后煎鸡皮不要太久，否则照烧汁容易焦）吃的时候记得一定要撒上一把炒香的芝麻，味道会提升哦！至于配菜方面，没有严格要求，手边有什么材料就用什么啦，小菜头在这里用了包心菜，盐水浸泡，洗净后切细丝然后拌入蛋黄酱。Note：如果不想熬煮照烧汁，可以直接跳过步骤4，在步骤5的鸡腿肉煎好后淋上步骤3调配好的酱汁，小火熬煮到汤汁浓稠即可。中途要翻动鸡肉，以免酱汁煳掉。

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